Silkyブランド等で知られるハサミのトップメーカーである丸章工業が最新テクノロジーを駆使し立ち上げたブランド。マンマシーンカスタムが名前の由来。3D.CADCAMやNCマシーン等を用い完成度の高いフォルムをデザインし、最終の仕上げや組み立ては熟練の職人の手によって高い精度を実現している。日本文化を重んじ斬新で素朴な独特の味わいを持つブランドだ。アメリカでも高い評価
■MCUSTA【エムカスタ】■ 「三昧」包丁【牛刀210mm】ザンマイ シュープリーム 槌目 【ダマスカス】【パッカウッド】ZANMAI ■新品■
「三昧」包丁 シリーズ
●ダマスカス33層鋼ブレード
ダマスカス33層鋼（芯金：VG-10）
精密で近代的な波目模様に対し、手造りの趣を感じさせる槌目模様のブレイドです。表面は食材が映り込む程美しい鏡面に仕上げられています。ブレイド材は波目も酔うブレイドと同様、高級刃物鋼であるVG-10を使用しています。本焼き、本刃付けにより長切れします。
●はまぐり刃
食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃
熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。
●赤合板ハンドル
Made in JAPAN
◆◆「三昧」包丁 ザンマイ シュープリーム 槌目◆◆
【ペティー150mm】
【三徳180mm】
【牛刀180mm】
【牛刀210mm】
■商品■TZ2-4005DH■新品■
■ブレード：約21cm(約2.5mm）
■全長：約35.3m
■ブレードマテリアル：ダマスカス33層鋼（芯金：VG-10）
■ハンドルマテリアル：レッド・パッカウッド 赤合板
■ウエイト：約195g
■Made in JAPAN
■MCUSTA【エムカスタ】■ 「三昧」包丁【牛刀210mm】ザンマイ シュープリーム 槌目 【ダマスカス】【パッカウッド】ZANMAI ■新品■
＊製造時、輸送に伴う擦り傷、箱の凹み等ある場合がございます事、ご了承下さい
＊写真はサンプルとなります
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