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商品レビュー

ステンレス鋼の王者、CPM S110V 様
投稿日：2026年08月10日

「Manix 2」については今さら多くを語る必要はないでしょう。手に馴染みやすく使い勝手も抜群、ブレードの形状も最高です……。このモデルは価格設定も常に魅力的ですね。

S110Vについてですが、これほど優れた鋼材を使ったナイフを、これだけ手頃な価格で購入できるのは素晴らしいことです。やはり「刃こぼれしやすい」という評判がつきまとっているようですが、私はS110Vのナイフを3本所有していて、刃こぼれを経験したことは一度もありません。ダイヤモンド砥石を使えば、研ぐのもそれほど大変ではありません。数分でマイクロバリ（微細な返り刃）が出ますし、その後の砥石の番手変更やストロップ（革砥）での仕上げで簡単に取り除けます。硬度や刃持ちの良さで競合するMaxametとは異なり、錆や腐食に対する耐性が非常に高いのも大きな魅力です。私はこの鋼材が大好きです！

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