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■Misono【ミソノ】 ■ ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都「関」で、プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカー 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです
■Misono【ミソノ】 ■
ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都「関」で、プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカー
燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。
ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです
■Misono【ミソノ】 ■ 440シリーズ No. 851【洋出刃】【210mm】【16Cr.MOLYBDENUM】 ステンレス包丁 フィックスド YODEBA 日本製 ■新品■
【ミソノ 440シリーズ】
使いやすさを最優先したデザイン
16クローム ステンレス鋼
錆びいにくい特殊鋼材
一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用
プロのフォルムとプロの切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ用包丁の秀作
なぜ切れるのか!の問いに
16クロムが応えてくれる。
切り口が冴える。切れ味が冴える。従来の13クロムから、より錆びにくく粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鍋を実現させた。目に見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質・高性能。プロの要求を満たしたミン/440ニューシリーズです。
なぜデザインにこだわるのか!
それはプロの繊細な要求に応えるため。
プロの調理師の要求とは、もちろん切れ味ばかりではない。使い勝手のよさも大きなポイント。ミソノ440の流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは多数のプロの意見を採り入れて実現。いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってもよい。柄の素材は木の肌ざわりを感じさせてくれる強化木。だから手になじみやすく、握りやすい。水に強く変質しにくいなど、プロの繊細な要求に応えた本格高級シリーズです。
■商品■新品■
■ブレードエッジ:約22cm(約4.5mm)
■全長:約35.6cm
■刃幅:約5.5cm
■ブレードマテリアル:16クロムステンレス鋼
■ハンドルマテリアル:高級強化木
■ウエイト:約387g
■日本製 Made in JAPAN
■Misono【ミソノ】 ■ 440シリーズ No. 851【洋出刃】【210mm】【16Cr.MOLYBDENUM】 ステンレス包丁 フィックスド YODEBA 日本製 ■新品■




| スペック項目 | 仕様詳細 |
|---|---|
| ブレードエッジ | 約22cm(約4.5mm) |
| 全長 | 約35.6cm |
| 刃幅 | 約5.5cm |
| ブレードマテリアル | 16クロムステンレス鋼 |
| ハンドルマテリアル | 高級強化木 |
| ウエイト | 約387g |
| 日本製 Made in JAPAN | — |







