■Misono【ミソノ】 ■ ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都「関」で、プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカー 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです

Misono ミソノ UX-10 No.781 三徳 180mmEU産特殊鋼 包丁 フィックスド キッチン 製品仕様（スペック一覧）

スペック項目	仕様詳細
ブレード	約18.3cm(約1.8mm）
刃幅	約4.7cm
全長	約30.8cm
ブレードマテリアル	stainless EU産特殊鋼
ブレードハードネス	HRC59-60
ハンドルマテリアル	高級強化木
ウエイト	約155g
製造国	Made in JAPAN 日本製