非常用ポーチに入れるために家族分の本数を購入いたしました。

コンパクトで可愛いデザインと左右どちらでも使えそうなところが良いと思います。

うちは右利き/左利き/両利き全部いるので...

のためだと思いますが、ハンドルはプラスチックオンリーです。しっかり握れるだけに、個人的には、少し厚さ重さが増してでも「デリカ４エマーソン」と同じ、内側にメタルライナーの入ったしっかり感のあるハンドル構造なら5つ星付けました。
VG-10のブレードは、元々薄い上に鋭角なエッジが付けられており、非常に鋭く切れます。研ぎもしやすく、海外製の高級鋼材と比べて見劣りしない性能だと思います。
フックの付いた笹の葉のようなセイバーグラインドのブレードデザインが、十手のように何処かオリエンタルな雰囲気を纏っており、非常に美しく、見ていて飽きません。
段ボールやヒモのカット、手では開けづらい丈夫な袋の開封など、大袈裟なナイフを必要としない軽作業に、持ってて良かったと思うナイフです。
ブレード開閉のスムーズさと、横方向のガタが出たときに調整するため、Ｔ８サイズのトルクスレンチを準備しておくと良いでしょう。

文句なしの素晴らしさ！