お店の発送は迅速で星5

商品は箱だしの刃付けは悪くありませんが
グリップ、シースのプラスチック感は値段相応
気兼ね無く使えます

まず、デザインはすごく良い！
肝心の切れ味は、箱だしでまあこんなもんかと言う感じ。
でも研いだらよく切れるようになったので文句なし！
初めからこの切れ味やったら星5つやったのになー。

老舗のジーサカイでコレかあとちょっと微妙な気持ちに。
それはそれとしてH-1鋼、変な鋼材ですね。中砥から仕上砥までみっちり研ぎましたが研ぎ上がりの感覚がまるで掴めない。例えば1095高炭素鋼ならエッジが仕上がってくると研ぎ味も変わるんですが、H-1は同じ感触のまま際限なく研げていく感じ。勝手を掴むまでは苦労しそうです。

研ぎ上がりの切れ味はまずまずですが刃もちはいまいち。というかあまり良くないです。420のやわやわステンレス並みかな？とにかく「錆びない」ことに全部振ってて刃物としての基本性能はそこそこレベルで目を瞑ってるという印象。
海釣りやる方にはコレもありなんでしょうけど、汎用アウトドアナイフとしては使いどころに困るというか。そもそも1週間程度の長めのキャンプツーリングでもナイフ錆びさせたことないしなあ。
ということでキッチンにぶら下げてペティナイフとして使ってます。