キャンプのちょっとした調理と渓流魚を捌く用に購入しました。
まだ使用できておりませんので、外観のみのレビューですが、ハンドルのかりんは質感高く高級感があります。何より木目が複雑で美しい。小ぶりで操作性も良さそうです。
シースもよく出来ていて細身のナイフが中で踊らない様、グリップが当たる部分に加工がしてあります。逆にこのお陰で私は出し入れしやすいと感じました。
その他滑り止め加工もしっかりグリップするなど、総じて細かい所までよく作り込まれており、さすが日本製だなと感じました。買って良かったです。

以前から気になっていたのですが、今回購入させて頂きました。純粋に美しいナイフですね。連休中にもかかわらず、迅速な発送に感心しています。ありがとうございました。

とっても良いつくりのナイフです
薄くてとても使いやすいナイフ
お気に入りに入れました

キジ・鴨・鳩等を捌くために薄刃で高さがなく刃長も１０cm以下の物を探してたところピッタシの物を発見！
今までペティやBUCK112を使用していましたが今一でした。
このナイフは使用感もよくストレスフリーで捌けます。
今回は早い対応ありがとうございました。

薄めの刃がいい。キャンプの万能調理ナイフとしても重宝しています。
しっかりとした作りのシースも気に入りました。

モキ トラウト＆バード2,0手に取った感じがとても軽く、手に馴染んでくる感じが気に入りました。一言、すぐに使ってみたくなる。以前より持っているGサカイ刃厚３ミリも使い良く気に入っていたのですが、刃厚１ミリの違いで、こんなに持った感じが違うのにビックリしています。箱出しでの切れ味も素晴らしくとても良い買い物をしたと思っています。お店の対応も何時もながら迅速・丁寧な対応で感謝しております。

普通にナイフの出来も良かったし、特に外観や作り込みに関しての不満はなかった。切れ味に関しては、箱出し状態で産毛がそれて、30センチ以下のニジマスを、バターでも切ってるんじゃないかってくらい滑らかに3枚におろせた。ただ、ブレードの厚みが2mmと薄く、特段硬い鋼材ではない為30センチ以下の比較的小ぶりなニジマスの骨に刃が当たった時に一部の刃がロールしたのが難点かな。とは言え、ブレード幅(刃から背中まで)が短くコンパクトなので、細かい作業が楽だった。実際にBBQで使ったのだが、ニジマスさばいたり、肉を細かく切り分けたりと、包丁でやるよりは楽だったし、包丁より小さくコンパクトなので周りに対する刃物の圧迫感が包丁以下だと感じたのもメリットかな。

ハンドルに3ミリ程の大きな穴がありました。カリンのコブという材質を考えると小さな穴や亀裂は致し方ないと思いますが、これは観賞に耐えられる範ちゅうの物ではありませんでした。

ブレード厚みが2mmと薄手なのでキャンプ等時には
ペティナイフや食事用ナイフみたいな感覚で使用が
出来るナイフですね。

何時もながら迅速で対応がいいですね。
ナイフは、まだ使用してませんが
気に入ってます。
今後もよろしくお願いします。