刃厚が6mm以上あり、フルタングなので、かなり乱暴な使い方をしてもしっかりしています。海外youtubeで部位ごとに焼き方が違うと言っていました。納得です。値段は少々するのですが、持っていて損はない一振りだと思います。

製品もよく、対応も迅速で丁寧で非常に信頼できます。
また利用します。