まず年末にも関わらず、お店の迅速な対応とても好感が持てました。ありがとうございます。
ナイフ初心者で、ネットの評価も高いデリカ４を購入、ブラックコーティングしてあるので、錆などにも強いと思いこれを選びました。
VG-10の刃付けは、とても良く紙などは、抵抗感もなくスッと入っていきます。まだOPEN,CLOSEが片手（左利き）で素早く出来ませんが、まあいづれ出来きるようになればいいな。