今回も対応が素晴らしく、ありがたく思っています。
このナイフはコンベックスエッジを付ければ、包丁代わりに機能します。
弟へのプレゼント用として再度の購入です。
刃持ち自体よりも、チップしないことが大事。
肉切り包丁として鶏の骨を試しに叩き切ってみました。
刃へのダメージは少しロールしただけでした。
ストロッピングですぐに直りました。サンドヴィク14C28NはVG10よりもいい。
あくまでも個人的な感想です。

対応も素晴らしく、商品もすぐに届きました。
大変気持ちの良いものでした。
ナイフ自体は14C28Nを使っているのでとてもタフです。
コンベックスエッジにしたので、良好なクッキングナイフとして使っています。ディスクスタッドも扱いやすいです。
重さが難点と言えますが、ハンドルがG10でなくカーボンファイバーになればもっと使い心地が良くなるでしょう。
Real SteelのナイフはD2よりも14C28Nが多いですが、良い選択だと思います。
D2は刃持ちが良好ですが、チップしやすいです。
アウトドアで使う場合、チップよりエッジロールのほうが扱いやすいと言えます。ストロッピングで直せるケースが多いですから。
とても良い買物でした。

いつも通りの丁寧かつ迅速な対応・梱包・発送には感心させていただいております。前回のシーイーグルが良かったので購入しました。これも良かったので次は何にしようかな。

フォールディングタイプでは大型でアウトドアでの調理用として購入しました。ブレード形状からもわかるとうり、本当良く切れる包丁と言う感じデス。

いつもながらの迅速対応ありがとうございます。何人のスタッフで対応されているのか分かりませんが、間違いなく皆さんプロスタッフです。社長さんたんまりとお給料あげてくださいね。今回初めてREALSTEELのナイフを購入してみましたが、値段以上のそれも数段上の商品で大変気に入りました。H9は大きめのナイフですが私にはピッタリです。デザインもシンプルでブレードはサンドヴィッグをフラットグラインドしてあり、箱だしで十分切れましたが軽くシャープニングしたら凄い切れ味でした。心地よい重量感とスムーズなアクションで安っぽさ皆無です。REALSTEEL気に入りました。