何度か利用させて頂いて初めて新品ナイフが錆びていたので問い合わせたところ、すぐに代替品を用意してくれました。
お店の対応は皆さんの言う通り☆５ですね。

新たに送られてきたリアルスチールのナイフはとても良く切れます。もしかしてお店の人が研いでくれてたのかな？
まだまだ中華製品は当たり外れがあるかもしれませんが、まともなナイフであれば世界の有名メーカーのナイフにも劣らないと思います。
グローイングさんには、またお世話になると思います。