「研がないと切れない」
というコメントを読み
「どれどれ？切れないなら研ぐ練習にでも使うか」
という事で注文しました。
何しろお安いので。
で、紙とティッシュで試し切りをした限りでは、”わりと”普通に切れるようです。
木を削るとか、食材を切るとか、実際に使うと切れないとかあるのかな？

ショップは相変わらず迅速な出荷で、有難いです。
欲しいものが早く手に入るというのは嬉しいですね。

刀身の形状からスキナー作業よりも骨外しに向いているのかなと感じました。研ぎは甘くてを掛けないと使えませんので、１ランク下げました。追伸ですがショップの梱包の良さには脱帽です。