使いやすく、切れ味も申し分ないです。
大変気に入って早速料理に使ってます。

VG-10で実用には十分な刃が付いてきました。
包丁はダマスカスが人気ですが、無骨で一見刀のような刃紋に惹かれました。
現在このシリーズは品薄であまり市場にも出回っていませんので無くなる前に購入がお薦めです。

本割り込みで刃紋が綺麗です。
もちろん実用で作られていますので切れ味も素晴らしく、長く使えそうです。

ショップの対応も迅速で良かったです。
商品もたいへん良く切れ、満足してます。