研磨の角度が17度～30度まで1度刻みで調整可能。アングルが確実に固定できるので表裏とも均一に研げ,特に先端アール部分の仕上がりは、まるでプロが研いだように綺麗です。こんなシャープナーが欲しかったので大満足です。