早速軽くストロップしてキッチンでデビュー、切れ味は文句無し長さも良し、いつもながら対応はばっちり。

とてつもなく、コスパの良い包丁です。刃も厚く、剛健な作りで、かつ、実用として充分な性能です。

箱出しで非常によく切れます。

マイクロべべルの角度が大きめのためストロップを受け付けません。ストロップを当てるには中砥石でマイクロべべルを落とす必要がありますが、楽しい作業です。

ただ鞘がチープですが、些細な問題です。

価格と品質のバランスが取れた良品です。

屋外でのサシミを作るのに購入してみました。
家庭でも使える柳刃包丁でも良かったのですが、ケースが付いるものが購入条件としました。また、あまり長くない包丁がよく、こちらのナイフが良さそうと思い購入しました。

ナイフが到着して、試し斬りにアジを買って捌いてみると素人の私でも分かる切れ味でよく切れます。
やはり長さが短いこともあり、一長一短なところがありますが、これは慣れの問題と思います。

このナイフを使い込んでみたいと思います。

今回はグローイング様で購入しました。
在庫有りで、注文してから到着迄の期間がとても短く驚きでした。
梱包も丁寧にされており商品の外観も問題なかったです。また利用させて頂きます。

片刃のおかげか箱出しでも相当切れ味が良いです。
ハンドルも握りやすくコスパはとても良好だと思います。

とても美しいナイフで、カッコイイです。！！
切れ味も最高です。

商品の品質については何の問題もありません。高級ナイフと比べても切れ味も遜色ありません。
また、お店の対応も非常にすばらしかったです。
また、このお店で購入したいと思います。

アウトドアで使える包丁を探していました。
値段もお手頃で、刺身包丁ですが野菜も肉も大丈夫です。
専用のシースがついてるのも◎

野外料理用となっているけど、これは、キッチンでも使用する目的で購入を決めました。
片刃特有の使い方に慣れが必要だけど、実際にパンも野菜もサクサクよく切れます。
お刺身専用にするのは、もったいないぐらいです。 牛刀と船行包丁の中間みたいな感じかな。
数万円もするような物は気後れするけど、これは安価だし錆にも強いからキッチンでも野外でもラフに使えるのがいいですね。

アウトドア用の刺身包丁がなかったので購入しました。出来れば裏に「しのぎ」があるとさらに良いのでは？と思います。