非常に良くできている上、コスパに優れた包丁です。切れ味も最高です。

家庭で魚をさばくのに使用。釣ったハゲをさばいた、よく切れるが、刃が立ちすぎで硬い骨を断ち切る時刃が損傷した 研ぎ直しで解決した。重さも有り満足です