だいたい、買ってすぐのナイフは、研ぎ直してから、使用するのですが、かなり、良い感じだったので、今日、夕飯の支度に、使ってみました。

ナイフの大きさも、程良く、野菜の皮むき、カット、魚の処理、脂身の多い豚肉、すこぶる良いです！

明日には、自分好みの刃付けにしますが、さすが、ＶＧ－１０です。

また、グリップのスタッグは、マイカルタ、ウッドと違い、角の表面、起伏を巧く使い、手の中にすっぽりと収まる、絶妙のグリップ力。

恐れ入りました。

良いものを手に入れることができました。

ありがとうございます。

また、いつも、思うのですが、グローイングさんの、納品書の、キッチリとした折り方。

店主の方のキッチリとした、性格を表しているかのようで、気持ちがいいです。

ブレード鋼材VG-10が大好きで使いやすそうなシースナイフを探してました。 SAKAIのナイフは二十数年前に買ってから,ずっと使ってます。
　フルタングでしかもエンドに向かってタングをテーパーにしてあり相当な技術やコストを感じます。
非常に丁寧なつくりで、まるで日本刀の茎(なかご)のようです。
　STAGは持ちやすく高級感があり大満足しています。シースもいい出来です。VG-10の刃付けの上手さは素晴らしく、勿論切れ味は剃刀なみです。
　グリップ材ですが、クインスウッド(かりん)があればもう一本買うのに・・・と思っています。
こんなに良いナイフを入手でき、お店に感謝です。

Lovelessのナイフを思わせるようなデザイン、何とも言えません。切れ味、重量感、言う事なしです。

素早い発送で感心しました。商品もすばらしいです。