Gサカイは各種商品を購入しましたがVG-10という刃材を含め本商品が使いやすく気に入っています。
ただ刃の研ぎ悪く紙が切り裂き出来ませんでしたので研ぎ直しをしました。これが残念です。

商品無事に届きました。思っていたよりドッシリとした感じのナイフです。ちょっと大き目に感じます。当方、釣りで魚を〆る為に購入しました。これなら、鯛やグレを〆るだけでなく三枚下ろしも出来そうです。これから試してみたいと思います。ブレードの鋼材は、VG-10なので申し分無いです。ありがとうございました。又、機会があればお願いします。