中華料理で使われる包丁を洋風にアレンジしたようなデザインと、お手軽な価格が気に入り購入。指をかける穴や親指を添えて滑りを防ぐギザギザがあったりと、見どころの多いナイフ。マイカルタはパッと見、黒檀を思わせる高級感があり気に入っている。
気になる点が幾つか。先ず、切れ味がよろしくない。コピー用紙がサッと切れないので、砥石で砥ぎ直しが必要だった。
映画となりのトトロで、さつきが朝食を用意するシーンみたく、食材をザクザクと大胆な切り方に向いているのだろう。
握った時のバランスはハンドル側に重心がある感じで、もう少しブレード側にあればと、これは個人差があるから難しいかな。
マイカルタのハンドルが極僅かに小さく、グリップにホンの気持ち段差が見られる。ここも後々手直しをしないといけないと感じた。この価格なので、多く求めるのは酷だろう。
ナイフとしての評価は☆４つと厳しめだが、お店の評価は梱包は丁寧で発送は迅速、☆５つ以上の評価である。

アウトドアでの調理に使いましたが、持った時のバランスが良く取り回しのしやすい長さで使いやすいです。磨きなどの仕上げも美しくお気に入りの一品になりました。
購入させていただくのは２回目ですがいずれの時も注文から出荷までがスムーズかつ迅速で素晴らしいです。梱包も丁寧で受け取るほうも嬉しくなります。今回もありがとうございました。

申し分なしです。思いの外バランス良く使い勝手が良い。