いつもは砥石で研いでいますが、試しで買ってみました。
マイクロべベルの角度が行ったり来たりする場合は、これを使うと簡単に整えられて便利です。
正規の使い方ではないですが、これのガイドだけを使って普通の砥石で研ぐ方法をYoutubeで紹介している人もいました。
普通の砥石しか使っていませんでしたが、
セレーション刃を手入れするために購入しました。
そこそこ使いやすくて良く研げます。
ブレードが肉厚のナイフだとクランプが厳しい感じ
なので注意です。
総合的に満足です。
先に入手したプラケース版に引き続き購入。
通常こちらを使用しております。
プラケース版の方にはタンカラーの砥石が何故か追加で
入っていましたがこちらは3枚のみでした。
発売元のWebでは砥石単体も取り扱っている様ですので
グローイングさんでも取替え用の砥石も扱ってほしいところです。
初めてのシャープニングに購入。ブレードを挟む範囲が狭い為、厚みのある物やブレード幅が広く物は対処し辛いです。ブレード長15センチ、もしくはブレードの厚みが4mm以下のナイフには向いていると思います。
今までは、どうしても表裏の研ぎのバランスがうまくいかず
ブレード本体に細かい傷ばかりつけていたのですが
DMT購入後、アダプターにより角度がきっちり安定して研げるので上記の不満・悩みから解消され、尚且つ確実に表裏均一な研ぎ角度を維持できるので、刃が均一にたち、傷も全くつかなくなり、荒目・中・仕上げとルーペで見ても満足の出来になりました。
支点の四角の枠が割と大きいのが、今は自由にダイヤモンドシャープナーを動かせるのでブレード先端のアール部分など凄く使いやすいです。
説明書が当然英語なので、最初はまったく使い方が分かりませんでしたので、youtubeの動画を見て理解しました。使用法が分かると非常に単純でした。
研ぎ角を細かく選択できるのが良い
総評: 4.3 (7件)