皮はぎ用のナイフなのでキャンプなどでは使いずらいかなと思ったら結構使えるまな板で肉や野菜を切るには普通の真直ぐなブレイドよりスキナーの方が使いやすかった意外な発見だ。グリップはイマイチかな、材質が分からないけどブレイドは研いだ感じ甘目に感じた刃持ちは良くないけど普通に切れてこの値段なら満足だし使えます。ブレイドの材質をしつかり表示してください。