母親への誕生日プレゼントで買いました

切れ味が良いと喜んでいます

シェフ8インチよりしなりよく薄刃の印象。
柔らかい野菜や肉　鶏皮なども気持ちよく切れます。
刺身も引けるかも、
大根、白菜など大きな食材も一刀両断。
また何よりグリップの安定感が木やプラと比べ物になりません。