比類なき切れ味により満足ゆく仕事ができることを約束するこの包丁。対象物を確実に切断するために作られた刃先、そして刃先を的確に操作できる握り。コストパフォーマンスとはこの包丁のためにある。最後の人類になろうともこの包丁さへあれば新たな文明すら簡単に作り出せるであろう。もはや崇拝の対象としても充分に機能する。不幸とはこの包丁を持たないこと。そう断言する。

使い易く、良く切れる。
とても良い。

今まで10年使っていた老舗の粉末何とか鋼牛刀がひびが入り新規購入。
厚手の印象、刺身は無理かな魚の頭を落とすのにまでは使えそうです。固い野菜にも使えそうな安心感はあります。
また握ったときの前重心なのも出刃のような感覚ですが良好です。
9インチスライサー同様の抜群の握り心地、安定感三割増です。洗うのが少し面倒かもしれませんが、汚さないように使っています。

切れ味は安くてもさすがコールドスティール期待を裏切らない

商品はさすがコールドスチール、切れ味鋭く大変良い品物でした。グローイング様の対応についても問題は全く有りません。3回目のリピーターです

ウチの包丁が古くなっていたので購入しました。
少し大きいですが、祖母などは力がないので、切れ味には概ね満足しているようです。

母にプレゼントしました。
よくサイズを考えず、とりあえずコールドスチールの一番安いものを見てみようと思い購入したのですが、日本の万能包丁よりでかいです。母も「でかい」と言っていました。「重い」とも。
ただ、今まで家にあったものとは違うタフな使い方ができそうですし、切れ味もよいです。