サンドヴィックの鋼材12C27のナイフは初めて。軽量だし、ブルーグレーのハンドルはとてもいい色で気に入った。そのままでは木工や竹細工にはちょっと物足りないので、シャプトンのロックスターを使って研ぎ直してみたが、杉、ヒノキ、山桜、カシなど問題なく楽に削れた。硬い竹も最初のうちは楽々切れたが、10分ほどで少し切れ味が落ち、それでもそれなりの切れは持続した。同じサンドヴィックの14C28Nより耐摩耗性は少々劣るが、研ぎやすく、すぐに刃がつく。中国鋼材8Cr13MoVの同価格帯のナイフより硬度は高く、切れ味も良いようだ。ハンドルが小さいので女性や子ども用にも手ごろ。