鋼は商品名ではなく製品の写真が正しくて、S35VNです。
BUCKのプレミアム鋼のナイフはもれなくよく切れます。
「これでリンゴを切れないか」
と思って買いましたが、割れました(笑)
まぁ刃の厚さが3.8mmあって、ブレードの縦幅が小さいのでそんなものですね。
微妙にホローグラインドっぽくなっています。
お肉を切るのにはよさそうです。

注文したのがゴールデンウィークの始まる前日だった気がします。
しかし、ゴールデンウィークが終わる前に発送していただいて、希望日に届きました。
包装もバッチリでした。
嬉しいですね。