手仕上げでは無く、大量生産なので仕方がないとは思うが、
刃先がギザギザでした。
ダイヤモンド・シャープナーで１０分程磨いて刃先を出して
使用しています。
ＢＵＣＫ製品なので信用して購入しましたが、少し裏切られた
感がします。

私の手にジャストフィットでした。手の小さな人には110＃よりは扱いやすいと思います。刃長が110＃より短いので使い勝手が気になりましたが、肉の塊を買ってきてカレーを作りましたが、110＃より扱い易かったです。グリップがフィットしているのが良いのかもしれません。なんといってもこの軽さがよいです。真鍮の110＃、112＃よりおすすめです。最新のフォールダーではないですが使ってみる価値はあります。