お店の対応も商品も大変満足です。

もっとも分厚いところで実測3.2mmの、バークリバーとしては薄めのブレードは、刃幅26mmにわたって、緩やかなコンベックスカーブを描くデザイン。ブロック肉やベーコンをスライスすると、とても切離れの良いデザインであることが分かる。A2鋼材は食い込みが良好で、研ぎの感触が気持ちよく、すぐに鋭いエッジが立つので、砥ぎ直すことを気にせずにガンガン使える。料理や雑用に最適のデザイン。やや細めのハンドルは、力を入れる作業こそ向かないが、いろいろな持ち方で細かい作業には適している。ブラックマイカルタハンドルはタングにしっかりと密着しており、水分の進入するような隙間は見られない。手入れさえ怠らなければ、永く使えると思う。昔はこのクオリティをこの値段で手に入れることは叶わなかったので、良い時代になったと思う。