商品に関して、この鋼材を使用したナイフは始めて購入しました。あくまでもこの感想が商品全体に当てはまるとは限らないです。
気になったのは匂いです。ステンレス鋼の刃物を砥石で研いでいる時のような匂いが、常時します。特に濡れたときにその匂いが強くなります。恐らく、酸化皮膜の生成が速く、一般的に言われる赤錆を防止することに役立っているのだと考えます。
　形状は素晴らしく、ブラボー1であるような持ち手が手の中で滑り、安定しないと言うことがなく、一日中でもフェザースティックを作っていられる身軽さがあります。肉も切れやすい。野菜も切りやすい。細身なので存分に力も入る。かなり好きです。仕事で毎日携帯するものを一本選ぶなら、間違いなくこれです。