- 佐治武士【さじ たけし】■ 料理包丁 「ぺティ」 【ダマスカス】【緑マイカルタ】 ■伝統工芸士 和ナイフ
- 価格:17,090円(本体 15,536円、税 1,554円)
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価格:17,090円(本体 15,536円、税 1,554円)
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■佐治武士【さじ たけし】■
700年の歴史を持つ越前武生で生まれる。鍛冶三代目。若干44歳 日本最年少の若さで伝統工芸士の認定を受けた。日本古来の鍛造刃物を製作する傍ら 洋風ナイフにも精通。1本1本手作りで丁寧にナイフを製作しているカスタムメイド。和式ナイフの第一人者は現在も精力的に新作をリリースしている。
＋現在 アウトドアナイフはやめて包丁専門にしたそうです
700年の歴史を持つ越前武生で生まれる。鍛冶三代目。若干44歳 日本最年少の若さで伝統工芸士の認定を受けた。日本古来の鍛造刃物を製作する傍ら 洋風ナイフにも精通。1本1本手作りで丁寧にナイフを製作しているカスタムメイド。和式ナイフの第一人者は現在も精力的に新作をリリースしている。
＋現在 アウトドアナイフはやめて包丁専門にしたそうです
購入者様のレビュー（1件）
総評:
5.0
hide様2013/04/18
今までは、ナイフの側から刃物を選択していました。しかし普段使いの包丁と比較すると、食材の切れ味は今一でした。これは刃の厚みによるものなので、いたし方ありません。今回は包丁の側から、ナイフに匹敵するよう
な物を選択しました。それが、佐治武士さんのぺティダマスカスです。適度な厚みもあり、シルエットもナイフそのものです。切れ味が包丁とあれば、何も言うことはありません。自宅での調理に、野外での活動にと、実用的刃物として重宝しそうです。