未知数です。
購入時点の刃付けはちょっと鈍く、スパイダルコの
トライアングルシャープメーカーで普通に研げるので、
砥石にもいずれ挑戦してみたいところです。
ハンドルの四角い凹みは握る時に微妙に邪魔です。
使い勝手については、人によりけりだと思いますが、
キッチン主体の雑用と捉えるにはやや強すぎな気が
します。
メインにするというよりは頑丈なバックアップとか
非常用といったイメージを持ちました。
私の想定用途にはやや強すぎな印象ですが、そう
いったものをお探しの方には非常に良いナイフかと
思います。

何度か購入していますが、お店の対応は早く、梱包
なども含めて好印象です。

みだったので購入致しました。小さいながら刃厚もありN690の鋼材を使っていて肌触りも良く非常に綺麗なナイフです。重量バランスは、ほぼ真ん中です。握った感じはシッカリ握れてとても握りやすくデザイン優先のナイフではないと感じました。シースの抜き差しも何度も繰り返してますがカチッとしていて抜け落ちる事もなく今の所はナイフに傷を付ける事もありませんでした。ナイフの鋼材はBOHLER社のN690です。BOHLER Japanのサイトに化学組成が記載されてますので気になる方は検索してみて下さい。ナイフは全て観賞用に購入してますが、中でもこのナイフとても気に入ってます。