これまでは、ナイフを含む刃物類には荒砥、中砥、仕上砥などを使っていましたが、水を使うのでめんどくさく感じていました。このダブルフェイスグラインダーで刃物研ぎが楽になりました。大変、コンパクトでいいものです。

研磨力は良いのですが、刃物の角度を固定する治具が固定しにくいので安定した角度で研磨出来ません。角度固定ツールを
使用しないで作業するのが良いと思われます。

驚いた、七年前に家内と買った百円均一の切れない包丁を、まさかと研いでみたら、買った当時よりよく切れると、家内が驚いていました。これでナイフや包丁のメンテナンスができる。

ただ、まだナイフは研いでいないのでもし今まで以上に切れ味が上がれば、まさにナイフに、魂が宿るかも知れない。

本当に、驚いた。